植物提取物的定义
植物提取物主要是以植物为原料，根据提取地的需要，通过物理化学提取和分离过程，在不改变其有效成分结构的情况下，获得和浓缩植物中的一种或多种有效成分。根据提取植物的不同成分，形成苷、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等。；根据不同的特性，可分为植物油、石膏、粉末、晶状体等。
植物提取物产业发展历程
20世纪80年代初，欧洲和美国等发达掀起了回归自然的趋势。人们越来越关注和排斥具有副作用的化学合成产品，并高度赞扬天然和安全的植物提取物。1994年，美国颁布了《膳食补充剂健康与教育法》，正式承认植物提取物被用作食品补充剂，植物提取物产业发展迅速。
中医历史悠久，医务人员自古以来就重视植物性质和药物性质的分析。到20世纪70年代，中国的一些制药厂开始使用机械设备来提取植物成分，但这只是药品制造的一个生产环节，并没有发展成为一个独立的产业。20世纪90年代中期以后，随着对外开放的深化，对外贸易开始繁荣，受政策限制较少的植物提取产业开始发展。
自21世纪以来，植物提取物行业已进入黄金时期。原因是由于人们健康概念的不断发展，对天然产品的需求，二是由于植物提取技术的快速发展（如酶提取、超声提取、超临界提取、微波提取、膜分离技术等）。这些技术的出现丰富了植物提取物的品种，提高了生产效率。
植物提取物行业分类
植物提取物种类繁多，目前已进入300多种工业提取物。分类方法多种多样。
1.按有效成分分类，按有效成分含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比例提取物三类；
2.可分为苷、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；
3.按产品形式分类，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等；
4.根据用途分类，植物提取物可分为天然色素制品、中药提取物、提取物和浓缩产品；
